Quiche lorraine

Voici la recette de la quiche lorraine maison que les enfants adorent. Cette recette me vient de ma mère. 

Je me souviens que petite, je l'aidais à la préparet le dimanche soir en regardant "Maguy", une série de l'époque. C'était le rituel de la fin du week-end 😄.

voici la recette : 

Battre 3 œufs dans un saladier, y ajouter 80g de farine. Mélanger. Ajouter sel , poivre et 50g de gruyère râpé. Mélanger. Ajouter 100g de crème liquide entière. Mélanger. Versez 400g de lait entier, c'est meilleur. Mélanger le tout. 

Cuire 200g de lardons fumées à la volaille ou pas. Faire préchauffer le four à 180°.

Dans une tourtière, étaler une pâte brisée faite maison, c'est mieux ou à défaut une industrielle, dans ce cas choisir une pâte feuilletée. Piquer la pâte à la fourchette. Y versez la préparation du saladier et bien répartir le gruyère et les lardons. Remettre un peu de gruyère râpé sur le dessus de la quiche avec environ 150g de crème liquide.

Enfournez environ 45min, si chaleur tournante environ 35min.

Dégustez chaud ou froid avec une salade verte. Hum... Bon appétit !